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如何打造集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流的厨房

2013-01-03 09:42195230yao深圳建材
如何打造集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流的厨房

水槽灶台冰箱,三角工作区曾经被视为厨房设计的黄金法则,现在,这个概念正在被打破。首先,烤箱、微波炉等厨房设备的增加,令我们根本无法遵循三角工作动线,而厨房的开放,更向三角形提出了挑战。孩子、亲密的朋友、大厨老师,我们要一起动手,共同分享其中的乐趣。

那么现代厨房功能,至少可以集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流,自然而亲切。

如何打造集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流的厨房

第一、好用的早餐台,多用途的设计组合;图中1位置:把 餐桌安排在厨房里,放在窗前是必须的,一字型的卡座设计,不仅实用而且比全座椅的布置显得更舒适。同时卡座会比全座奇能容纳更多的人就坐,来了客人更从 容。这个早餐台的配置,用处十分广泛。除去吃早餐,做饭间隙在这里休息、作为备餐台的补充、采购回来在这里整理食物,早餐台让你在厨房里变得更从容。同时 也可以是孩子的临时书桌,一边做作业一边陪伴妈妈做饭。

图中2位置:吊柜不妨设计一组玻璃柜,把颜色或样子好看的餐具、瓷器当做展品一样呈现出来,会让着方天地更有生活气息。

图中3位置:如果厨房足够大,中央岛台是必不可少的,岛台可作为料理辅助,所以配一个独立水槽会更方便。

第二、采取分类收纳措施;厨房永远有收拾不尽的物品。最好的方法就是进行分类收纳。先分好区域,再考虑抽屉或者柜子内部的分类,使用拉篮、分隔件,类别分得越细致查找时越容易。调料盒、盘子托等特殊的分隔件是一笔不小的花销,不过为了日后使用方便,还是不能吝惜。

如何打造集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流的厨房
第三、利用每一寸空间;吊柜上方、地柜最底层、油烟机的上方、水槽下面,只要通过有效的工具,所有的空隙都能被利用。使用收纳筐可以把不经常用的厨具放在吊柜顶上,或者直接摆几个 装饰盘,效果也不错。梯子能藏在地柜下面,还有宠物们的碗盘。油烟机上方可以摆放调料瓶和一些马上食用的蔬菜水果。水槽下面的垃圾桶和清洁剂存放位置也不 能忽视。

图中位置4:岛台下有一个具备强大收纳功能的空格,两侧安装滑轨,安放开放式篮筐,用来收纳一些土豆、洋葱、南瓜等球类的瓜果,通风透气,更易保存。

图中位置5:对于深浅一致的落地橱柜,这个柜体中间凹式设计就很值得我们学习,不仅在视觉上凸显层次感,稍浅的柜体也方便收纳一些小件物品。薄薄的一条台面上放着一小瓶花,你被打动了吗?

第四、实现个性化装饰;图中位置8,这间厨房整体的格调是清闲自由的美式,随意而自然,加入两件如古董般的陶土大盘,虽然夸张,但质感很强,值得学习。

如何打造集合储物、备餐、烹饪,边做饭边交流的厨房

第五、注意劳动舒适度;橱柜台面的高度要根据使用者的身高来确定,不同区域的台面,高度也应该有所不同。烹饪区要比备餐区和洗涤区矮。如果家里橱柜使用者的身高差异比较大,还可以 选用可升降的橱柜单元。带阻尼的滑轨能减少抽屉开合产生的噪音、只用很小力气就能开启的吊柜五金件,都让做饭变得更省力。

图中位置9,将厨盆放在窗前,光线明媚,窗外风景怡人,会让厨房的劳作不那么沉闷,这个大号的铁厨盆为下沉式,台面的积水可以直接拨入盆内,方便打理。水盆的表面光洁无接缝,让清洗变得更轻松简便。

第六、设计多层次照明;吊柜下方、吊柜和地柜内部、天花、烹饪区都应该安装照明设备,不要为了节省电路改造费用而舍弃这些照明,否则会带来极大不便。天花照明容易在某一区域留下阴 影,从而影响人做饭时的操作,如果是切菜区域,还存在极大的危险。吊柜下方的照明最好能调节角度,适合不同做饭人的身高和视线角度。柜子内部灯的开关应该 和柜门开合相连,使用起来更方便。

第七、留意开放式厨房过渡地带;越来越多的人家开始打开厨房的隔断墙,将厨房和起居室融为一体。开放式厨房与起居室的过渡地带,成为设计的重点。直接摆放餐桌、安装大型储物柜、放置展示收 纳功能兼顾的搁架、或者是制作两面都可以使用的橱柜作为隔断。除去功能上的过渡,表面材质和色彩也要衔接厨房和起居室的装饰色调。

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